香ばしく、しっとり。
ごまの花から採れた香り高いごまはちみつを使い、表面はほんのり香ばしく、さっくりと。
中はきめ細かく、しっとりと焼き上げました。
口に入れた瞬間、すっとほどけるような食感のカステラ生地です。
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なぜ、「三代目ロール」？
三代にわたって受け継がれてきた、クイーンの味。
クイーン洋菓子店では、初代・祖父が「若草ポテト」と「ケーキ屋さんのラスク」を生み出し、
二代目・父が「大濱ロール」を育ててきました。
そして今回、その味と思いを受け継ぎながら、
三代目が自分の“好き”をまっすぐ形にしたのが、「 三代目ロール」です。
素材にも製法にもこだわり、どこか懐かしく、また食べたくなる味わいに仕上げました。
受け継いだ味を、三代目らしく。
「大濱ロール」は、栗とたっぷりの生クリームを楽しむ、クイーンを代表するロールケーキです。
三代目ロールは、そのやさしく、どこか懐かしい味わいと、おいしさへの思いを受け継ぎながら、
三代目が自身の好きなカステラ生地と自家製カスタードを主役に仕立てました。
栗と生クリームの華やかさを楽しむ大濱ロール。
生地とカスタードのまっすぐなおいしさを楽しむ三代目ロール。
受け継いだ味を大切にしながら、三代目らしい味を重ねて生まれた、新しいロールケーキです。
栗と生クリームを楽しむロール
大濱ロール
栗を使った華やかな味わい
生クリームが中心
栗の存在感とクリームのコクを楽しめる
生地と自家製カスタードを楽しむ純ロール
三台目ロール
素材を絞ったシンプルな構成
生クリームに自家製カスタードを合わせる
カステラ生地の食感と、やさしい口どけが主役
素朴だけれど“また食べたくなる”味わい
三代目の“好き”を詰め込んだ、3つのこだわり。
派手ではないけれど、どこか懐かしく、また食べたくなる。
三代目が本当に食べたい味を、まっすぐ形にしたロールケーキです。
甘さを控えた、たっぷりの生クリーム
カステラ生地のおいしさを引き立てるよう、生クリームは甘さ控えめに。
たっぷり巻き込みながらも重たくなく、軽やかな口どけに仕上げています。
丁寧に炊き上げた、自家製カスタード
なめらかな自家製カスタードが、生地と生クリームをやさしくつなぎます。
素材はシンプルに、ごまかしのきかない素朴なおいしさを大切にしました。
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まるごともも
桃を丸ごと使用した、見た目にも華やかな夏の人気スイーツです。
ももショート
みずみずしい完熟桃と、ふんわり軽やかなスポンジ、生クリームがとけ合う贅沢なショートケーキ。
ももタルト
みずみずしい国産桃をふんだんに使用した、季節限定のタルトです。
ももロール
国産純はちみつを使用した、きめ細かくしっとりとした生地で、みずみずしい桃とカスタードクリームを巻きました。
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